Come ogni anno, in questo periodo, non può di certo mancare l'appuntamento con la nostra marmellata di arance rosse fatta in casa. Una tradizione di famiglia che mia nonna, e poi mia madre mi hanno tramandato. La nostra è una ricetta semplice, fatta di piccoli gesti che racchiudono in sé tanti piccoli ricordi, tante chiacchierate, tante storie e pr...
Il Blog di Arance Rosse Castellana
Essere agricoltore oggi nasce dall' amore che ho per la mia terra e per i frutti che produce, nasce dall'insegnamento di mio padre e ancor prima di mio nonno. Essere agricoltore oggi mi permette di tramandare questa passione ai miei figli, significa non solo lavorare con impegno e soddisfazione ma anche arricchirlo e mantenerlo vivo attraverso la c...
Se chiudete gli occhi e pensate al Mediterraneo, al sole delle sue spiagge, ai suoi piatti...sentirete sicuramente il profumo intenso e pungente dell'Origano! Questo è uno di quegli aromi che fanno subito pensare alla mia terra, alla mia Sicilia. L' origano è probabilmente l'erba aromatica più conosciuta e utilizzata della cucina mediterranea, ma q...
Molti di voi spesso mi chiedono "ma quanti tipi di arance esistono in Sicilia?" Cerco di darvi nel mio piccolo un mini vademecum sulle varietà di arance siciliane e soprattutto su quelle che coltivo io ormai da diversi anni con Arance Rosse Castellana. I vari tipi di arance coltivati nell'isola, infatti, sono concentrati prevalentemente lungo la fa...
